Sous la responsabilité du chef de cuisine vos mission seront : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets en accord avec le chef cuisinier- Pouvoir élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisésDes connaissances et expériences en pâtisserie sont demandées. Poste à pourvoir dés que possible