Chef de cuisine (F/H)

Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le garant de la prestation culinaire et du management de votre équipe. Vos missions principales s'articulent autour de 3 axes : 1. Management & Animation d'équipe Encadrer, organiser et planifier le travail de 2 cuisiniers en direct. Transmettre votre savoir-faire et veiller à la cohésion d'équipe dans une ambiance de travail bienveillante. 2. Production Culinaire & Plaisir des Résidents Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés (textures modifiées, régimes spécifiques) en collaboration avec la diététicienne. Assurer une cuisine "comme à la maison", savoureuse et traditionnelle, valorisant les produits de saison. Veiller à la parfaite présentation des assiettes. 3. Gestion & Hygiène Gérer les approvisionnements (commandes, stocks, inventaires) dans le respect du budget alloué. Être le garant absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).