Chef cuisinier (H/F)

Le poste de Chef cuisinier (H/F)Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?La résidence LES PENSEES située à ARGENTEUIL est un EHPAD d'une capacité de 88 résidents.Nous recrutons actuellement un chef cuisinier(e) dans le cadre d'un remplacement de congé en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.Vous aurez en charge de :Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.Il/Elle a pour missions principales :LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISESLA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLESLA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIREVous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d'une salle de pause.La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.Poste à pourvoir immédiatementCompétences :Diplôme CAP CuisineExpérience : confirméHoraires :Travail en 10hRoulement sur 2 semaines, avec 1semaine 3 congés et la seconde 4 jours de congésTravail 1 weekend sur 2Le profil recherchéVos missions principales seront :LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISESLA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLESLA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIREL'INVENTAIRE DES STOCKSFORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)L'entrepriseSituée dans un quartier pavillonnaire d'Argenteuil, proche du Centre Hospitalier, cet EHPAD a été entièrement conçu pour répondre aux spécificités liées au grand âge.Parce que chaque demande est importante et particulière, nous adaptons nos séjours à votre situation : que votre séjour soit permanent, de découverte, ou de répits pour les aidants, vous vous assurons une solution personnalisée et sécurisante.La résidence Les Pensées accueille les résidents en chambre individuelle lors de séjours temporaires ou permanents.Les résidents peuvent recevoir leur famille, amis de 14h00 à 18h00, chaque jour de la semaine.