Second de cuisine (H/F)

Sous la direction du chef vous serez amené(e) a préparer et réaliser des plats en respectant les recettes, les normes d'hygiène et les exigences de qualité d'un établissement. Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats Réaliser les préparations culinaires selon les recettes ou les consignes Assurer le dressage et la présentation des plats Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'organisation du poste de travail Contrôler la qualité des produits utilisés Gérer les cuissons et les assemblages des préparations Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travail Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements 39h hebdo. 2 jours de repos consecutifs (Mercredi et Jeudi) horaire en coupure : 9h-14h et 18h-22h Poste situé sur l'Ile de Ré et NON logé