Responsable de salle (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Salle expérimenté(e). Nichée dans une bâtisse de 1850 entièrement rénovée, « La Grange de Loïc » proposera une cuisine du terroir mêlée des inspirations du chef, avec des produits locaux et respectueuse des saisons. Début du contrat : à l'ouverture du restaurant (entre le 20.08 et le 01.09.2026) Vos Missions : Vous organisez et supervisez le service en salle (35 couverts). Vous assurez l'accueil, le placement et la satisfaction des clients. Vous gérez les réservations et optimisez le plan de salle. Vous faites le lien entre la cuisine et la salle. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous participez au développement du chiffre d'affaires grâce à la vente additionnelle et à la fidélisation de la clientèle. Avantages : Prise en charge de la mutuelle à 100 % Travail du lundi au vendredi Travail en continu et en journée Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans minimum sur un poste similaire. Vous avez un excellent sens du service et du relationnel. Vous êtes organisé, fiable, réactif et capable de gérer le stress. Vous êtes capable d'allier autorité naturelle et sens du détail, et désireux de vous inscrire durablement dans une structure à taille humaine.