Premier chef de partie (H/F)

Le Choka recrute un(e) Premier Chef de Partie (H/F) ! (Saint-Gilles-les-Bains)Pour accompagner le développement de notre cuisine, on cherche un(e) premier chef de partie capable de tenir un poste clé et de coordonner les autres partis en cuisine.Tu as une solide expérience en restauration, tu sais travailler en autonomie, organiser le travail de l'équipe et garder ton calme quand le service s'intensifie. Tu assures la qualité et la régularité des préparations, le respect des normes d'hygiène (HACCP) et tu fais le lien avec le chef. Tu seras amené(e) à collaborer en binôme avec notre chef de partie actuel et à encadrer les commis et les apprentis, et à prendre le relais en l'absence de l'encadrement.Un bon état d'esprit, de la rigueur et une vraie capacité à tenir un rythme soutenu sont indispensables.Contrat en CDI à temps plein, 39h prise de poste dès que possible.Envoie ton CV et un mot de présentation à rh@choka.re en précisant tes disponibilités.