Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration spécialisé(e) dans la préparation de sushis pour rejoindre notre équipe.
Vous serez principalement en charge de la préparation et de la production de nos produits, dans le respect de nos recettes, de nos standards de qualité et des règles d'hygiène alimentaire.
Vos missions
Préparer les différents types de sushis et autres produits de la carte.
Maîtriser la découpe du saumon et assurer une préparation soignée et régulière.
Préparer et assurer la cuisson du riz à sushi.
Préparer les différents ingrédients nécessaires à la production.
Réaliser la préparation et le montage des poke bowls.
Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la bonne conservation des produits.
Respecter les fiches techniques et les procédures de préparation.
Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Profil recherché
Vous avez une expérience en restauration asiatique.
Vous êtes à l'aise avec la préparation des produits frais.
Vous êtes soigneux(se), rapide et organisé(e).
Horaires : 6h00 - 14h30, avec 30 minutes de pause
Repos : dimanche + 1 jour de repos dans la semaine
Une formation en interne est prévue afin de vous familiariser avec nos recettes, nos méthodes de travail et nos standards de production.