En travaillant en tant que Demi-Chef.fe de partie au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant Gastronomique !Vous rejoindrez une équipe de 8 personnes.Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.estrong>Assurer la préparation des produits Garantir la qualité des produits utilisés et des mets réalisés Garantir le respect des règles d'hygiène conformément aux règles en vigueurAdaptabilité aux standards de l'établissement et des deux restaurantsSupervision et encadrement des Commis et stagiairesGérer le matériel de cuisine :Préparer un plan de travailSavoir entretenir le matériel et les équipements à dispositionEntretenir un poste de travail pendant la mise en place et le service Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous,Vos savoirstre :Etre réactif.veEtre rigoureux.seAvoir un fort esprit d’équipeEtre curieux.seVos savoirs – Faire :Maitriser la qualité des produits fabriquésEtre à l’aise avec un grand nombre de techniques culinairesOrganiser son travail de manière optimaleLes petits + :Connaitre la cuisine bourguignonneAvoir de l’expérience sur un poste similaire Le salaire :Votre salaire sera de € brut pour 42.5h hebdomadaire.Le repas est fourni à chaque service travaillé.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible. Contrats recherchés : CDD de juillet à novembre & CDIDate d'embauche : Dès que possible Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !
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Un mouvement porteur de sens
Créée en , Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.
Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des traditions hospitaliè...