Cuisinier en restauration collective H/F

Qui sommes-nous ? Située au cœur du campus de l'Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport. \\* +90 ans d'existence \\* -140 collaborateurs \\* Un acteur clé de la vie étudiante Le service restauration \\* Restauration universitaire : \\* Campus Vauban (Lille) : 4500 repas/jour \\* EDHEC (Croix) : 1200 repas/jour \\* Issy-les-Moulineaux : 300 repas/jour \\* Restauration à table : 2 restaurants \\* Service traiteur Poste recherché Dans le cadre de l'implantation de la restauration universitaire à l'école IESEG de Puteaux, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en restauration collective. Rattaché au responsable du site, - Vous assurez et coordonnez la fabrication, la gestion et l'entretien de la cuisine (production froide type snacking) - Vous appliquez et contrôlez le respect des process et des fiches techniques à chaque étape de la production - Vous êtes garant du respect du PMS et des règles HACCP - Vous assurez le service À savoir \\* Démarrage du poste fin octobre 2026. \\* Équipe de 3 à 4 collaborateurs Vos missions clés Respect du PMS et des règles HACCP \\* Suivi et archivage des auto-contrôles \\* Garantir l'hygiène (PMS, PDN) et la sécurité de la cuisine Fabrication et gestion alimentaire \\* Respect des fiches recette \\* Gestion des stocks et des commandes avec le responsable de site Image & expérience client \\* Assurer la qualité du service et des espaces de votre périmètre \\* Adapter votre proposition à la population étudiante du site Votre quotidien : Matin \\* Cuisson et refroidissement \\* Fabrication snacking (sandwichs, box, ciabattas.) \\* Plonge \\* Nettoyage des locaux \\* Mise en place du point de vente Midi \\* Service (300 repas/jour) Après-midi \\* Décontamination des produits \\* Mise en place pour le lendemain \\* Nettoyage des locaux \\* Clôture de la cuisine Profil recherché \\* Expérience minimum 3 ans sur un poste similaire \\* Maitrise des règles HACCP et des outils d'auto-contrôle \\* Organisation, rigueur et autonomie \\* Aisance relationnelle et esprit d'équipe Vous êtes à la fois fiable, solidaire et bienveillant(e). Conditions & avantages \\* CDI - Temps plein (contrat annualisé) \\* Statut agent de maîtrise \\* Salaire : 2 080 € brut mensuel \\* 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an) \\* Prime d'assiduité jusqu'à 1 200 €/an \\* Prévoyance \\* Repas en avantage en nature \\* CSE actif \\* Travail du lundi au vendredi - journée - 6h30-15h30 (horaire modulable) Rémunération : 2 080,00€ par mois Avantages : \\* Intéressement \\* Restaurant d'entreprise Formation: \\* CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel