Manager adjoint de restaurant (H/F)

ORGANISATION DU RESTAURANT LA SALLE LA CUISINE SOUS LA RESPONSABILITE DU MANAGER DE RESTAURANT Être garant de la bonne ouverture et fermeture de l'établissement ce qui comprend la gestion et le rendu des caisses Optimiser la gestion des stocks : commandes, contrôles à réception, inventaires Veiller à la bonne tenue générale du restaurant et contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité Animer le briefing d'avant service Participer opérationnellement aux services tout en assurant leur fluidité : sur place, à emporter, livraison Former et transmettre (formation de base, relation client, présentation du menu, vente additionnelle...) Se mobilise pour atteindre les objectifs donnés en terme de CA (Challenges, panier moyen) Vérifier le respect du planning et de la bonne remontée des heures au support dans les temps Relayer les informations/dysfonctionnements logistique et d'approvisionnement de la cuisine au support dans les temps Vérifier le respect du planning et de la bonne remontée des heures au support dans les temps S'assurer de la bonne communication ENTRE et AVEC la cuisine Accueillir, former et évaluer les nouveaux arrivants Participer au recrutement en anticipant les besoins Collaborer avec le manager et le support sur les optimisations possibles et relatives au restaurant afin de mettre en place des outils et procédures visant au bon fonctionnement du restaurant Gérer et ajuster les plannings en fonction de l'activité et de l'affluence Diffuser un discours positif et motivant pour son équipe. Gérer les conflits et le stress du quotidien pour garantir un bon vivre ensemble. Etre force de proposition sur les amélioration de l'experience client et de la qualité de service Participer aux recrutements et faire vivre les plannings en fonction des besoins et contraintes Promouvoir la culture d'entreprise et la marque employeur au sein de son équipe. Anticiper les problèmes, alerter, et trouver des solutions Etre exemplaire et professionnel en toutes circonstances. Avoir le sens des responsabilités et un leadership Etre ponctuel, disponible et flexible dans l'intérêt de l'entreprise Travailler en équipe Vous avez une excellente relation client Maitriser l'anglais Développer la satisfaction client : fidéliser et développer la clientèle, note google et indicateurs deliveroo Avoir conscience de ses limites, et savoir communiquer et alerter vos supérieurs hierarchiques en cas de difficultés diverses Pour confirmation, voici les informations utiles concernant les conditions de travail et profil recherché sur le poste évoqué : - affectation à l'établissement de Paris 6ème arrondissement (un transfert possible sur les 5 autres restaurants parisiens peut être demandé) - prise de poste asap - contrat en CDI à 39 heures - travail en coupures - du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs - statut employé, niveau III - salaire 2 769 euros bruts/mois - repas pris lors des shift en AEN - 30%de remise sur les repas hors shift avec extérieurs - pourboires via application TIPSI