Cuisinier / Cuisinière

Vous travaillerez au sein d'un EHPAD accueillant 60 résidents. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participez au service de restauration collective. Vous êtes polyvalent(e) et êtes amené à exercer votre activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, plonge, réception, gestion des stocks, entretien et nettoyage des matériels, équipements, locaux...). Vos activités : Réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de votre partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid, selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produit Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation Veiller et participer à l'hygiène et propreté des locaux Participer à la plonge et service si besoin Contrat dans le cadre d'un remplacement pouvant être renouvelé. Prise de poste immédiate. 1 week-en sur deux travaillé. Horaires (par roulement) : En semaine : 7h-16h ou 12h30-19h30 ou 7h-15h Le samedi : 7h15-13h30 ou 17h-19h45 Le dimanche : 7h16h