Cuisinier / chef de partie (H/F)

La Baraquette est un comptoir de restauration spécialisé dans les produits de la mer. Nous proposons une cuisine généreuse, réalisée à partir de produits frais, dans un esprit convivial et dynamique. Vos missions En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la production quotidienne. Vos principales missions seront : \\* Préparer et cuisiner les poissons, coquillages et autres produits de la mer. \\* Assurer les cuissons et le dressage des plats. \\* Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des préparations. \\* Participer à la mise en place avant le service. \\* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). \\* Gérer les stocks de votre poste et limiter les pertes. \\* Maintenir un poste de travail propre et organisé. \\* Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe afin d'assurer un service fluide. Profil recherché \\* Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé. \\* Bonne maîtrise des techniques culinaires, idéalement des produits de la mer. \\* Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. \\* Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé. \\* Passion pour les produits frais et le travail bien fait. Nous vous proposons \\* Une équipe à taille humaine. \\* Un établissement neuf avec un concept original autour des produits de la mer. \\* Un environnement dynamique au cœur des Halles Laissac. \\* Une rémunération attractive selon votre expérience. \\* Des perspectives d'évolution au sein de l'établissement. Vous souhaitez participer à l'ouverture et au développement d'un nouveau concept de restauration à Montpellier