Cuisinier en collectivité (H/F)

Etablissement recherche 2 cuisiniers (H/F) expérimentés dès que possible afin de venir compléter l'équipe en place avec pour missions : - Préparer et cuisiner des plats conformément à un plan de production culinaire, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l'établissement. - Garantir la préparation et la présentation des plats. - Capacité à élaborer des plats selon les menus déjà établi (pas de menu à faire) Production, Construction, Qualité, Logistique : - Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques. - Préparer des plats culinaires. - Appliquer des techniques de préparation culinaire en collectivité. - Assurer le suivi des stocks en temps réel. - Déterminer les besoins en approvisionnement. - Entretenir les équipements de cuisine professionnelle. Coopération, Organisation et Développement des compétences : - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) dans le cadre de la transition écologique. - Expliquer et faire respecter les règles et procédures. Vous travaillerez essentiellement en binôme donc vous serez du matin (de 7h à 14h) quand votre binôme sera du soir et vous serez du soir (11h-18h) quand votre binôme sera du matin. Néanmoins les week-end et lors de congés ou d'absence, vous pourrez être en coupé et faire matin et soir \\*\\*\\* Travail 1 week-end / 2 \\*\\*\\*