Chef gérant en collectivité (H/F)

Notre agence recherche pour l'un de nos clients, un(e) Chef(fe) Gérant(e) de Cuisine pour assurer la production culinaire, la gestion quotidienne du site et l'encadrement d'une petite équipe.Vos missions principales :Cuisine : préparation et réalisation des repas, en garantissant la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gestion administrative : suivi des documents, gestion des besoins et organisation quotidienne de l'activité.Gestion des commandes : anticipation des besoins, passage des commandes auprès des fournisseurs et suivi des stocks.Réception des livraisons : contrôle des marchandises reçues, de leur qualité et de leur conformité.Management : encadrement, organisation et accompagnement d'une équipe de 2 personnes.Organisation : veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives.