Chef(fe) de partie (H/F)

Dans le cadre de son développement, La Brasserie de Papa renforce son équipe de cuisine à Clisson. Située face au château de Clisson, la Brasserie bénéficie d'un emplacement de choix & d'une clientèle fidèle, attachée à une cuisine généreuse & gourmande. Reprise récemment par les propriétaires du "Tulli", adresse bistronomique à Clisson reconnue pour son exigence culinaire & la qualité de son accueil, la Brasserie de Papa ouvre un nouveau chapitre de son histoire & poursuit son développement avec une équipe passionnée & la volonté de proposer une cuisine généreuse, soignée & accessible dans un cadre convivial. Missions principales : - Préparer et cuisiner des plats. - Superviser et encadrer les commis de cuisine. - Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients. - Proposer de nouvelles recettes ou améliorations des plats existants. Conditions & avantages : \\* CDI \\* Démarrage ASAP \\* 41h/semaine \\* Salaire : à partir de 2300€ brut, selon expérience \\* Fermeture annuelle pour Noël \\* 2,5 jours de repos/semaine \\* Poste nourri, non logé \\* Pourboires attractifs \\* Réduction de -20% sur la carte pour les collaborateurs \\* Avantages sociaux : mutuelle d'entreprise