Le désossage et le parage sont des étapes clés du processus de transformation de la viande de porc.Sous la supervision du responsable de ligne, vous serez intégré(e) à la chaîne de production pour :-Réaliser les opérations de désossage, dégraissage et parage des viandes dans le respect des normes de qualité.-Travailler les pièces de porc au couteau pour séparer les muscles des os et retirer les parties non comestibles.-Appliquer les consignes de production définies par le client.-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.Profil recherché :-Débutants acceptés - formation assurée sur site.-Bonne dextérité manuelle et capacité à travailler en équipe.-Rigueur et respect des consignes de sécurité et d'hygiène.Conditions :-Poste à temps plein, horaires en journée en fonction de l'organisation de l'entreprise utilisatrice et du poste occupé.-Travail en environnement frais (+8°C).-Équipements de protection fournis.