Assistant manager en restauration (H/F)

Description du poste : Vos missions détaillées : Organisation et gestion du service\\*\\*\\*Participer à l'organisation quotidienne du point de vente\\*\\*\\*Anticiper et gérer les périodes de forte affluence (heures de pointe)\\*\\*\\*Veiller à la fluidité du service en salle, en caisse et en préparation\\*\\*\\*Optimiser les temps d'attente et la satisfaction client\\*\\*\\*S'assurer du respect des standards de qualité et de rapidité Gestion des stocks et des approvisionnements\\*\\*\\*Suivre les niveaux de stock au quotidien\\*\\*\\*Participer aux commandes fournisseurs\\*\\*\\*Réceptionner et contrôler les livraisons\\*\\*\\*Veiller au respect des DLC et à la rotation des produits\\*\\*\\*Limiter les pertes et le gaspillage Qualité, hygiène et sécurité\\*\\*\\*Appliquer et faire respecter les normes HACCP\\*\\*\\*Veiller à la propreté du point de vente (cuisine, salle, zones de stockage)\\*\\*\\*Contrôler la qualité des produits servis\\*\\*\\*Garantir le respect des procédures internes Relation client & satisfaction\\*\\*\\*Accueillir et orienter les clients\\*\\*\\*Gérer les situations de tension ou les réclamations\\*\\*\\*Veiller à offrir une expérience client rapide, efficace et agréable\\*\\*\\*Contribuer à la fidélisation de la clientèle Description du profil : Profil recherché Vous souhaitez préparer un BAC Assistant Manager d'Unité Marchande\\*\\*\\*Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e)\\*\\*\\*Vous avez un bon sens du relationnel\\*\\*\\*Vous aimez le travail en équipe et les environnements rythmés\\*\\*\\*Vous êtes capable de gérer le stress et les imprévus\\*\\*\\*Vous avez une première expérience en restauration ou en vente (un plus, non obligatoire)