ASSISTANT MANAGER DE RESTAURATION H/F - CARCASSONNE

Sous la responsabilité du Manager du restaurant, vous êtes un acteur clé de la réussite de l'établissement. Vous participez à l'encadrement des équipes, à l'organisation opérationnelle et veillez à offrir à chaque client une expérience de qualité. Vos missions: Former, accompagner et animer les équipes au quotidien. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Mettre en place et superviser la bonne application des processus opérationnels. Piloter et optimiser les approvisionnements ainsi que la gestion des stocks. Suivre les indicateurs de performance du restaurant et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires. Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Assurer la prise de commandes sur place, à emporter et via les différentes plateformes de livraison. Veiller à la fluidité du service et à la bonne gestion des flux de clients et de livreurs. Participer activement aux opérations quotidiennes afin de garantir la satisfaction des clientsbr>Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici