Sushiman (H/F)

Nous recherchons un Chef Sushi Man expérimenté dans le domaine, avec une solide expérience professionnelle en cuisine japonaise et une réelle capacité à gérer et encadrer une équipe.Missions principales: Superviser et organiser le travail de l'équipe sushiGarantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produitsContrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVeiller au respect des standards et des procédures de l'établissementGérer les stocks et contrôler la réception des matières premièresFormer et accompagner les membres de l'équipeAssurer la bonne organisation du service et gérer les priorités Profil recherchéExpérience significative et confirmée dans le domaine du sushiExpérience en tant que Chef Sushi ou poste à responsabilitésCapacité à manager, organiser et motiver une équipeExcellente maîtrise des techniques de préparation des sushisSens des responsabilités, rigueur et organisationTrès bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDynamique, sérieux(se), autonome et professionnel(le)