Sous chef H/F (H/F)

Vos missions principales : Rattaché au chef du restaurant, vous serez en charge de : \\* Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine \\* Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine \\* Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement \\* Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires \\* Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe \\* Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire \\* Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus \\* Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace \\* Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service Votre profil : Expérience probante dans un poste similaire et doté d'un diplôme de cuisine : \\* Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ; \\* Vous avez une excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine ; \\* Vous avez la capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe ; \\* Vous avez une bonne connaissance et savez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; \\* Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ; \\* Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ; \\* Vous êtes en capacité de vous rendre sur le lieu de travail à Briollay par vos propres moyens, pas de transport en commun possible. Modalités : \\* CDI de 39h/semaine \\* Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes \\* Club Avantage Le Shaman Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr