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Second / Seconde de cuisine

Profession: cuisinier/cuisinière

Pour une ouverture prochaine d'un restaurant type bouillon, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Le restaurant préparera principalement des plats traditionnels. Missions : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
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