Second de Cuisine (H/F) Jardins de Médicis

La résidence Les Jardins Medicis, située à Belley (01), accueille 70 résidents (dont 14 en unité protégée). L'établissement propose également 12 places d'accueil temporaire. La Résidence Les Jardins de Médicis accueille 70 résidents au sein d'un établissement à taille humaine. La maison de retraite est médicalisée et est implantée dans un cadre de vie paisible au coeur du pays du Bugey. Son environnement est calme et verdoyant. Notre Résidence offre un cadre de vie d'exception. Nous accueillons des personnes autonomes, en perte d'autonomie et dépendantes, en séjour permanent ou en court séjour. En qualité de cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration qui fait partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP et textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et le PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez DomusVi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un Responsable de Restauration Régional et d'une Direction de Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. La Résidence médicalisée Les Jardins de Médicis, recrute un Cuisinier expérimenté en collectivité dans le cadre d'un poste en CDI pour une prise de fonction dès que possible. Vous intégrerez un planning en roulement avec un week-end sur deux travaillé permettant un bon équilibre entre vie familiale et vie professionnelle. Les jours travaillés, l'amplitude horaire à réaliser sera de 8h00 à 19h30. Vous rejoindrez une équipe composée d'un Chef de Cuisine expérimenté présent sur des horaires de travail du lundi au vendredi. Sa présence permettra une organisation sereine ainsi qu'une réelle transmission du savoir-faire. La cuisine est entièrement réalisée sur place, dans le respect strict des normes HACCP. Vous bénéficierez de bonnes conditions de travail avec un matériel de cuisine largement renouvelé au cours des deux dernières années. Nous proposons une rémunération de 2300 euros bruts mensuel. - Avantage en nature repas, - Accessibilité du parking pour les salariés, - Petites et grandes attentions.