Responsable Pâtissier / Pâtissière (H/F)

La Boulangerie Feuillette va ouvrir à Boé. Dans ce cadre, nous recrutons notre référent / référente Pâtisserie. Vous assurerez les missions classiques du pâtissier (préparation, décoration, finition des desserts, mise en production et cuisson de la gamme produits secs), mais aussi: - l'encadrement technique de l'équipe du pôle Pâtisserie - l'organisation des journées - le contrôle qualité et hygiène - la gestion du matériel - mise en place et commandes - formation des nouveaux collaborateurs - suivi des pertes - lien entre production et direction Vous travaillerez en horaires du matin, 39 h par semaine, avec un week-end de repos tout les 3 week-ends