Responsable du brunch / Barman débutant Lieu : Abricot Bar Paris, 189 Rue Saint-Maur, 75010 Paris Type de contrat : CDI à plein temps (39h/semaine) Horaires : Samedi & dimanche, 8h45-17h ; lundi, mardi, mercredi 17h-00h30 Date de début: 01.11.2026 Rôle : Vous serez responsable de l'exploitation et du développement du service brunch d'Abricot Bar. Missions : Piloter le fonctionnement quotidien d'un service de brunch végétal, incluant la production food & beverage et l'ensemble du parcours client Piloter le développement des plats de la carte et la sélection des produits Porter la stratégie de développement commercial du programme brunch et atteindre les KPI convenus Profil recherché Expérience en restauration et en bar/boissons Expérience de travail avec des filières d'approvisionnement locales et un sourcing d'ingrédients écologique/durable Expérience en service haut de gamme et personnalisé requise Expérience en restaurant végan requise Compétence technique : Formation de barista certifiée Langues : Niveau professionnel en français. Excellent niveau à l'écrit et à l'oral en anglais. Qualités personnelles Membre d'équipe polyvalent, capable de gérer le flux de service, la production des boissons et le développement commercial, tout en encadrant les autres membres de l'équipe si besoin Réseau international de professionnels de la restauration et des boissons Efficace, fiable et à la présentation soignée