Barman/Barmaid (H/F)

L'entreprise : Le Bouchon Normand, brasserie authentique et dynamique, recherche son/sa futur(e) Barman/Barmaid. Établissement reconnu pour sa cuisine du terroir et son fort volume, nous proposons un cadre de travail structuré où l'esprit d'équipe prime. La réalité du poste : Véritable pivot du restaurant, vous gérez le bar en totale autonomie. Au-delà de piloter l'envoi des boissons et la caisse centrale de l'établissement, vous êtes le moteur créatif de notre offre mixologique pour fidéliser une clientèle toujours plus adepte des cocktails. Vos missions opérationnelles : Création et carte : Être force de proposition sur l'offre de cocktails. Maîtriser les classiques et concevoir des recettes créatives, modernes et visuellement impactantes (esthétique "instagrammable"). Service : Assurer la production et l'envoi rapide des boissons (chaudes, froides, pression) en synchronisation stricte avec le rythme de la salle. Encaissement : Gérer la caisse centrale (traitement, édition et encaissement direct des additions de la salle et du comptoir). Gestion : Suivre les stocks liquides au quotidien, anticiper les ruptures et maintenir le bar dans un état de propreté irréprochable (normes HACCP). Votre profil : Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience au comptoir d'une brasserie à fort débit. Vous avez une vraie fibre créative et suivez les tendances actuelles du bar. Vous êtes rapide, organisé(e) dans votre mise en place et rigoureux(se) sur les encaissements. Conditions, Rythme et Rémunération : Contrat : CDI - 39h/semaine. Horaires : Travail en coupure (estimatif : 12h00-15h00 / 19h00-23h00, ajustable selon les besoins du service). 2,5 jours de repos fixes et consécutifs. Possibilité de prendre vos congés payés en période estivale (juillet/août), établissement fermé le 24 et 25 décembre et le 1er janvier. Pourboires : Système de répartition très avantageux (tronc pondéré) incluant l'ensemble des encaissements (salle et bar). Excellent complément de salaire net. Avantages : Repas sur place, mutuelle d'entreprise.