RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR (H/F)

PÈRE LOUIS RECRUTE RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR CDI 39 H - PESSAC Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement. Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit : un restaurant sur place et à emporter ; une épicerie générale ; un rayon primeur ; des espaces charcuterie et fromagerie ; des plats traiteur ; un point chaud avec pains et gourmandises. Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager. Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux VOS MISSIONS Organiser et superviser le service du soir ; Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ; Encadrer et accompagner l'équipe de salle ; Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ; Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ; Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis ; Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar ; Animer les soirées : ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service. HORAIRES Organisation privilégiant les journées continues : 3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30 ; 1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30. VOTRE PROFIL Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ; Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté; Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ; Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ; Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun. CE QUE NOUS PROPOSONS Un CDI à temps complet ; Une majorité de journées en continu ; Un repas équilibré fourni avant le service ; Une bonne mutuelle ; Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ; Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ; Un environnement vivant, convivial et polyvalent. Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. PÈRE LOUIS 245-247 avenue Pasteur 33600 Pessac