Responsable de restauration

LE CONCEPTL'aventure AUSTIN BBQ continue ! Pour accompagner l'ouverture de notre nouveau concept de cuisine texane authentique à Yvetot, nous recherchons notre futur(e) pilier : un(e) Responsable de restaurant capable de porter haut nos couleurs et de garantir une expérience client exceptionnelle. VOTRE RÔLE : L'AMBASSADEUR DU CONCEPTEn tant que Responsable, vous êtes bien plus qu'un gestionnaire : vous êtes le visage d'Austin BBQ. Votre mission est de piloter l'établissement avec excellence, tant sur le plan humain qu'opérationnel.Vos missions principales:Management & Équipe : Encadrer et coordonner le personnel pour assurer un service fluide et une ambiance de travail positive.Gestion Opérationnelle : Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement dans le respect des procédures.Expérience Client : Garantir un service en salle irréprochable, prendre les commandes et assurer l'encaissement avec professionnalisme.Pilotage de l'Activité : Gérer le flux des commandes, notamment le volet Click & Collect, pour une satisfaction client optimale.Qualité & Standard : Veiller à ce que l'image du restaurant soit toujours exemplaire (propreté, accueil, présentation).VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAILCapacité de service : Vous piloterez des services d'environ 24 à 28 couverts, nécessitant une grande réactivité et une gestion du stress maîtrisée.Rythme : pas de coupure: service du midi ou du soirRepos: 1 week end sur 2 ou le lundi et mardi 1 semaine sur 2 VOTRE PROFILVous êtes un(e) leader né(e), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens relationnel.Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (responsable, adjoint ou chef de rang confirmé).Savoir-être :Présentation irréprochable : Vous incarnez l'image de marque de l'établissement.Sourire & Dynamisme : L'accueil client est votre priorité absolue.Organisation : Vous savez anticiper les besoins et gérer les priorités avec méthode.Compétences : Maîtrise des procédures d'encaissement et des outils de gestion de commandes.POURQUOI NOUS REJOINDRE ?Prendre les rênes d'un nouveau concept passionnant dès son lancement.Un poste à hautes responsabilités avec une autonomie réelle.Intégrer une équipe dynamique dans un univers culinaire unique et convivial.