Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Vous êtes un vrai commerçant, organisé, agile et à l'aise avec les chiffres ? Nous recherchons pour l'un de nos restaurants du Nord un directeur ou une directrice de restaurant pour piloter l'établissement comme sa propre affaire, avec une équipe à animer et des objectifs ambitieux.Vos missions- Piloter l'activité et les résultats du restaurant : chiffre d'affaires, marge, coûts matière, masse salariale.- Manager, recruter, former et motiver l'équipe ; construire et suivre les plannings.- Garantir la qualité de l'accueil, du service et des produits, ainsi que la satisfaction des clients.- Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), l'entretien et la sécurité de l'établissement.- Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et la caisse.- Développer la fréquentation : animation commerciale, actions locales, groupes et événements.- Être le relais de la direction des opérations et appliquer les process de l'enseigne.Votre profil- Une expérience réussie en direction ou en management en restauration (restauration rapide, à thème, brasserie, buffet) ou en commerce.- Un esprit commerçant et le goût du résultat : vous savez lire un compte d'exploitation et agir sur les leviers.- Un leadership de terrain, de l'organisation et de la réactivité.- Disponible les soirs, week-ends et jours fériés selon l'activité.Ce que nous vous offrons- Un CDI à temps plein.- Une rémunération selon votre profil et votre expérience.- Une formation à nos outils et à nos méthodes.- Un poste à responsabilités, avec une vraie autonomie de gestion.Pour postuler : envoyez votre CV en précisant « Directeur de restaurant - Nord ».