Responsable de Cave (H/F)

NOUS RECRUTONS UN RESPONSABLE DE CAVE (H/F) EN CDI. Expert de la vinification et manager de terrain, venez piloter la production et animer notre équipe au sein de la cave de Siecq (17) ! Vos missions : Au cœur de notre activité vinicole, vous assurez la gestion de la cave et l'animation de votre équipe. Piloter la production : superviser les opérations de cave (assemblages, élevage, analyses) et garantir la traçabilité jusqu'à la préparation des commandes. Gérer les flux : contrôler les stocks (inventaires, mouvements) et coordonner les relations avec les clients, fournisseurs et prestataires. Optimiser les moyens : suivre le budget de fonctionnement, proposer des investissements et assurer l'entretien du matériel vinicole et roulant. Manager l'équipe : recruter, former et encadrer les collaborateurs (entretiens, objectifs, gestion administrative). Organiser l'activité : définir les plannings de campagne et hebdomadaires tout en garantissant le respect des normes qualité et sécurité. Votre profil : Diplômé en Œnologie avec au moins 3 ans d'expérience ou titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie justifiant de 5 ans d'expérience minimum. Vos atouts : Expertise en gestion d'unité de vinification (la maîtrise du Cognac et des spiritueux serait un plus). Aisance avec les outils bureautiques. Qualités : leadership, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Statut Cadre Contrat et avantages : Poste en CDI à pourvoir dès que possible. Salaire en fonction le profil et l'expérience + 13ème mois après 6 mois d'ancienneté. Mutuelle avantageuse. Intéressement (Ocealia) et participation (Groupe) selon les résultats de l'exercice