Maitre de chai (H/F)

Le poste : Votre agence Proman Draguignan recrute pour son client un/e MAITRE DE CHAI Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à réaliser les tâches suivantes : Réception et vendange Présurage Atelier de pressurage et débourbage Suivi fermentation et collage des vins Elevage Deux possibilités d'horaires s'offrent à vous : horaire du matin tôt à partir de 4h ou bien horaire de jour à partir de 11h Matin : réception Jour : vinif + jus du jour Travail du lundi au samedi + 48h/semaine Profil recherché : Profil candidat recherché : Maître de chai H/F Compétences requises : - Connaissances approfondies des techniques de vinification. - Maîtrise des équipements de chai et de mise en bouteille. - Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements. - Capacité à analyser les vins et à évaluer leur qualité. - Connaissances des normes sanitaires et de sécurité applicables au secteur. - Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion du chai. Qualités professionnelles : - Rigueur et sens de l'organisation. - Bonnes capacités d'observation et d'analyse. - Esprit d'équipe et bonne communication. - Adaptabilité face aux imprévus et aux variations de production. - Passion pour le secteur viticole et le respect des traditions. Description du profil candidat recherché : Nous recherchons un Maître de chai H/F, titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum, avec une expérience significative dans le domaine viticole. Le candidat idéal possède une solide expertise des procédés de vinification et une bonne connaissance des différents types de vins. Sa rigueur et son sens de l'organisation lui permettent de gérer efficacement le chai et d'assurer la qualité du produit fini. Une passion pour le vin et un réel intérêt pour l'innovation en vinification sont également des atouts appréciés. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.