Responsable de boulangerie (H/F)

Description du poste : Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PAU recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Responsable (H/F) en CDI. Vos principales missions Assurer la gestion globale du rayon boulangerie (organisation, production, vente Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien Garantir la fabrication des produits (pain, viennoiseries?) dans le respect des recettes et des standards de qualité Veiller à la bonne tenue du rayon : attractivité, mise en avant des produits, propreté Gérer les stocks : commandes de matières premières, réception, contrôle et rotation des produits Piloter les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes) et mettre en place des actions correctives Assurer un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Être force de proposition pour dynamiser le rayon (animations commerciales, nouveautés Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez un réel savoir-faire produit Vous avez le sens du commerce et du service client Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe Vous êtes dynamique et force de proposition Vous êtes à l'aise avec la gestion d'un centre de profit Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matinées, week-ends et jours fériés) Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap