POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F)

ENVIRONNEMENT DU POSTE - L'EHPAD Intercommunal Semblançay/La Membrolle est un établissement public autonome d'une capacité d'accueil de 169 résidents dépendants et nécessitant des soins médicaux et paramédicaux. IDENTIFICATION DU POSTE - Statut dans la Fonction Publique Hospitalière (titulaire ou contractuel) - Catégorie C de la Fonction Publique Hospitalière LIAISONS PRINCIPALES INTERNES - Liaisons hiérarchiques o Directeur o Cadre de santé o Infirmières - Liaisons fonctionnelles o Médecin coordonnateur pour la prescription, le suivi des résidents et pour la co- animation des groupes de travail o Personnel du secteur médico-social : Infirmier(ère)s, Psychologue, ASG, AS, ergothérapeute, kinésithérapeute, animatrice, ASHQ bio nettoyage, ASHQ restauration LIAISONS PRINCIPALES EXTERNES o Les résidents, les familles, les tuteurs sont partenaires du projet de vie/de soin du résident o Partenaires pour l'organisation des activités et des soins et pour la gestion des matériels et les différents prestataires de services o Partenaires extrahospitaliers pour la continuité des soins, réseaux, associations, bénévoles MISSION : Sous la responsabilité du/ de la Cadre de santé, de l'infirmière et de l'aide-soignante : - Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.) - Approvisionnement en produits, matériels, réalisation des inventaires des stocks et commandes - Contrôle de la conformité des produits - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, selon planification journalière - Contrôle et suivi de la qualité des prestations - Contrôle et suivi de la qualité de la qualité des produits, respect des circuits propre/sale - Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières, réception, pointage et rangement des commandes - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie : dressage de la table, préparation et nettoyage des chariots de service en chambre - Réalisation du service en salle et en chambre, débarrassage en salle et en chambre, réalisation de la plonge - Entretien des salles de restauration - Réapprovisionnement des chariots Implication dans la vie de l'établissement - Participe aux réunions et groupes de travail EXIGENCES DU POSTE : - Poste de jour avec horaires définis en fonction du planning mensuel - Travail 1 weekend sur 2 (l'agent peut être amené à travailler des week-ends supplémentaires pour raison de service) - Travail les jours fériés SAVOIR ETRE : - Conscience professionnelle, rigueur, sens de l'organisation - Ecoute et sens de l'observation, courtoisie et discrétion auprès des résidents - Sens du travail en équipe, qualités relationnelles, solidarité - Polyvalence et mobilité sur l'ensemble de l'établissement - Capacité à travailler auprès des personnes dépendantes : bienveillance et bientraitance - Respect du secret professionnel