Pizzaïolo / Pizzaïola

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) Pizzaiolo. Vos missions : -Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous assurez l'intégralité de la chaîne de production des pizzas : Préparation & Mise en place : Gestion des stocks, réception des marchandises, préparation des pâtes (pétrissage, fermentation) et découpe des ingrédients frais. Production : Confection des pizzas selon nos recettes et création de suggestions selon la saisonnalité. Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson (four à bois, gaz ou électrique) pour garantir une qualité constante. Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un poste de travail propre et organisé. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à Novembre 2026. POSTE NON LOGE