PIZZAÏOLO (H/F)

La société WIZBII recherche pour la société TI-LÕ BRETON un Pizzaiolo H/F en CDI à temps plein (42h/semaine) à Dinan.

Vos missions :

-Réaliser la pâte à pizza selon la recette napolitaine (repos, pétrissage, façonnage, etc.).

-Respecter les délais de fermentation pour garantir une pâte optimale.

-Sélectionner et préparer les ingrédients frais et de qualité avec Chef.fe de Cuisine.

-Assurer la préparation des sauces maison et des garnitures spéciales.

-Cuire les pizzas dans un four italien, en respectant les temps de cuisson et la température idéale pour une pizza napolitaine parfaite.

-S'assurer de la bonne cuisson et du bon aspect des pizzas (croûte dorée et moelleuse).

-Dresser les pizzas de manière soignée avant de les servir.

-Collaborer avec le personnel de service pour s'assurer que les pizzas sont livrées rapidement et de manière esthétique.

-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (respect des règles HACCP, nettoyage des espaces de travail, gestion des stocks, etc.)

-Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et s'assurer de la fraîcheur des produits.

-Commander les produits nécessaires en fonction des besoins avec Chef.fe de Cuisine.

-Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et rapide.

-Participer à la gestion de la cuisine pendant les périodes de rush.

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privé à Saint Brieuc le Mardi 25 Février de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs.