Pâtissier / Pâtissière

Vous préparez le CAP de pâtissier au CFA de Ploufragan en 1 ou 2 ans en fonction de votre formation initiale: Par année de formation - 12 ou 13 semaines de cours théoriques et pratiques au CFA - 35 heures par semaine de cours - 40 ou 39 semaines de formation en entreprise dont 5 semaines de congés payésLa formation CAP Pâtissier permet d'acquérir les compétences suivantes : - Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie (pâtes, crèmes) dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail, - Organiser le travail tout au long de la production, - Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes, - Valoriser la pâtisserie élaborée. envoyez votre candidature par mail ou présentez vous à la boutique. Fermeture le mercredi.