Pâtissier / Pâtissière

L'Écrin, pâtisserie-boulangerie et salon de thé à Brive-la-Gaillarde, recherche un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe.Maison artisanale haut de gamme, L'Écrin défend une approche exigeante et contemporaine du métier, autour d'une pâtisserie élégante et gourmande et d'une gamme de pains au levain naturel, façonnés à partir de farines sélectionnées.Nous accordons une place essentielle à la qualité des matières premières, avec une attention particulière portée aux produits locaux et de saison, au respect du produit et à la justesse des goûts.Notre volonté : proposer des créations exigeantes mais lisibles, où le goût, le produit et la précision des finitions restent au centre du travail.Votre rôle : - Au sein du laboratoire, vous participerez à l'ensemble de la production pâtissière : tartes, entremets, petits gâteaux, cakes, brioches et créations saisonnières.- Vous serez amené(e) à participer aux différentes étapes de fabrication, du travail des pâtes, biscuits, crèmes et mousses jusqu'au montage et aux finitions.- Vous rejoindrez une petite équipe et une maison en développement, avec la possibilité de participer aux créations, aux produits saisonniers et à l'évolution de la gamme.Votre profil : - Nous recherchons une personne fiable, organisée, précise et attentive aux détails, capable de travailler en équipe et d'être autonome dans ses productions.- Une expérience en pâtisserie artisanale est appréciée. Nous accordons également beaucoup d'importance au savoir-être, à la curiosité, à la sensibilité au produit et à l'envie de progresser.Conditions de travail : - 37h/semaine- travail principalement le matin- du mercredi au dimanche matin : repos dimanche après-midi, lundi et mardi- rémunération selon profil et expérienceVous aimez le travail bien fait, les beaux produits et recherchez une maison dans laquelle vous investir durablement ?Envoyez votre CV et quelques mots sur votre parcours et votre envie de nous rejoindre.