Patissier en restauration (H/F)

On cherche qui, au juste ? Quelqu'un qui sait qu'une pâte à choux ne pardonne pas, qu'un tarte au citron sans dressage nickel c'est un drame, et qui a déjà les mains dans la farine depuis un moment. Expérience exigée - on n'apprend pas le métier ici, on le pratique. La mission : Réaliser desserts à l'assiette et pièces de pâtisserie/boulangerie classique (tartes, viennoiseries, gourmandises du jour) Gérer la production quotidienne : de la mise en place au dressage final Respecter les fiches techniques, les normes HACCP et la régularité (parce qu'un bon dessert, c'est bon À CHAQUE FOIS) Bosser en bonne entente avec l'équipe cuisine et salle Le profil qu'on veut : Formation pâtisserie (CAP minimum) + expérience solide en restauration Sérieux, organisé, rigoureux sur l'hygiène et les cadences Créatif mais pas fantasque : on aime les jolies idées qui tiennent au service Un peu d'humour aussi, parce qu'en cuisine ça aide à tenir le coup un vendredi soir Ce qu'on offre : CDI 35h, poste stable Rémunération selon profil et expérience Une équipe sympa, une cantine qui a du caractère, et des produits qu'on peut être fier de sortir en salle Tours - Envoyez CV (et si possible une photo de votre plus belle création, on ne va pas se mentir, ça fait toujours plaisir) Rejoignez La Fabrique, on vous attend en cuisine !