Exploitant / Exploitante de restaurant (H/F)

Description du poste : A la tête d'une équipe d'environ 22 collaborateurs, vous êtes le référent quotidien de l'établissement et garantissez son bon fonctionnement.\\*\\*\\*Coordination des services (restauration, bar, loisirs) \\* Management d'une équipe \\* Organisation opérationnelle, plannings, stocks, achats \\* Respect des normes d'hygiène et de sécurité \\* Développement commercial : offres, partenariats, prospection, événements \\* Prise de décision autonome au quotidien Ce poste offre une grande autonomie. Vous serez souvent le pilote opérationnel de l'établissement , capable de prendre des décisions rapidement tout en gardant une vision globale de l'activité. Description du profil : Avant tout, nous recherchons une personnalité ! Vous savez être à la fois souple dans votre management et exigeant(e) sur la qualité de service. Profil recherché\\*\\*\\*Expérience en restauration / hôtellerie / loisirs \\* Leadership naturel, sens du service, fiabilité \\* Fibre commerciale affirmée \\* Adaptabilité, gestion des pics d'activité \\* Personnalité locale appréciée \\* Une bonne connaissance du tissu économique local constituera un véritable atout. À savoir Ce poste implique une forte présence opérationnelle, notamment les week-ends et pendant les vacances scolaires. En contrepartie, vous bénéficiez d'une réelle autonomie dans l'organisation de votre temps de travail. Conditions\\*\\*\\*CDI - 3 000 € brut mensuels \\* Prime annuelle (% du résultat net comptable) \\* Autonomie forte dans l'organisation \\* Poste stratégique