Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Vous préparerez un diplôme en alternance de CONSEILLER DE VENTE (BAC/CDD 20 mois) ou MANAGER ETABLISSEMENTS MARCHANDS (BAC+2/CDD 24 mois) à raison d'une journée en organisme de formation par semaine (le jeudi)Vos missions principales seront les suivantes :> Accueillir, vendre et servir le client, dans le respect des normes de l'enseigne.> Vendre et/ou produire des produits, dans le respect des normes de l'enseigne et de la satisfaction client> Maintenir la qualité de la propreté et des conditions d'hygièneEn tant que futur professionnel du commerce, vous apprendrez à travers les activités suivantes :ENTRETIEN DE LA SALLEAccueillir le client avec bienveillanceAssurer l'entretien de la salle, des toilettes, des aires de jeux et des extérieurs dans le respect des procéduresAssurer toutes autres tâches liées à l'entretien et la préparation de la sallePRODUCTIONParticiper à toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produitsAssurer l'entretien des équipements (montage, démontage, nettoyage,.)Respecter les fiches recettesRespecter les codages produits et des temps de cuissonAssurer la préparation et la mise en place des matières premièresVENTEAccueil et prise en charge du clientAppliquer l'argumentaire de venteUtiliser la caisse et respecter les procédures de paiementAssurer les conditions réussies d'une expérience chez nousAssurer un service rapide et efficaceDonner la priorité aux clientsL'ACCUEIL CLIENTLorsqu'un équipier polyvalent est positionné sur les activités ci-dessous, il est détaché et dédié aux clientsAller au contact des clients pour leur souhaiter la bienvenue dès leur entrée dans le restaurantOrientation des clients en fonction des fluxPlacement en salle : regrouper les clients isolés si besoin, éviter la réservation de places, aider les clients à trouver une place en période d'affluencePrise en charge des retours clients pour produits remis plus tard (café/dessert) + orienter vers le manager pour toute autre demande (gestion des clients mécontents,.)