E.Leclerc - Boulanger - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. \\* Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux \\* Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes avec le soutient du manager de rayon \\* Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson \\* Contrôler l'état et la conservation des produits périssables \\* Gérer le cadencier de fabrication \\* Préparer et participer à l'inventaire du magasin \\* Suivi des DLC \\* Informer le responsable en cas de ruptures de stock \\* Accueillir et informer les clients \\* Orienter le client en fonction de ses besoins \\* Gérer les commandes et les réservations clients \\* Remonter les informations clients à son manager \\* Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux \\* Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement \\* Suivi des nettoyages \\* Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles...) PROFIL RECHERCHÉ Votre profil ? Vous préparez un diplôme de niveau CQP, CAP Boulangerie et êtes un(e) vrai(e) passionné(e) du produit, on achète ! ;) L'essentiel ? Etre passionné(e) et avoir à coeur d'être un véritable commerçant d'aujourd'hui et de demain. Vous faites vivre et animez votre périmètre grâce à votre expertise, rigueur et enthousiasme afin d'atteindre des objectifs ambitieux et un service client de qualité.