Boulanger / Boulangère

Missions : - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.). - Assurer la qualité et la régularité des productions. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks de matières premières et participer à la commande des fournitures. Profil recherché : - Expérience confirmée en boulangerie (minimum 3 ans). - Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à encadrer des apprentis. - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. - Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de boulangerie. - Connaissance des produits et des recettes. - Gestion des stocks et des coûts. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en autonomie et en équipe. Avantages : - Environnement de travail dynamique et convivial.