Directeur de restaurant H/F

PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l'ambiance la plus cool possible. PNY, c'est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller ! Aujourd'hui, nous avons construit un joli groupe de restaurants. PNY s'agrandit et nous cherchons un Directeur H/F sur Paris, qui a envie d'écrire la suite de l'histoire avec nous. Ce que l'on attend de vous : \\* organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de salle : préparation de l'office, la mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service ; \\* garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; \\* organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches ; \\* accueillir et gérer la clientèle pendant le service et la fidéliser ; \\* réaliser les encaissements et contrôler la caisse quotidiennement ; \\* assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant ; \\* gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs en en fonction de l'organisation interne de la société ; \\* réaliser les inventaires mensuels ; \\* assurer le flux financier ainsi que la partie RH ; En sommes, gérer l'affaire en bon père de famille !! Vous avez : \\* Le smile \\* L'esprit de famille \\* L'ouverture d'esprit \\* De l'énergie à revendre Nous avons : \\* Une ambiance de folie \\* Des burgers du futur \\* De belles opportunités d'évolution \\* De l'amour à profusion \\* Expérience 5 ans minimum dans la restauration \\* Expert en (HACCP) Si vous êtes intéressé(e), envoyez-nous votre CV à très vite ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 37 000,00€ à 42 000,00€ par an Avantages : \\* Flextime \\* Prise en charge du transport quotidien \\* Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel