MISSIONS PRINCIPALES Préparation et conditionnement des repas en liaison froide. Préparation de conditionnement des régimes en liaison froide. Conditionnement des repas en barquette individuelle et multi portions. Contrôle et vérification de la qualité en amont et en aval de la production. Liaison entre la production chaude et la répartition. Nettoyage des locaux de production chaude coté cuisson. Nettoyage du matériel de production chaude coté cuisson. Contrôle des tâches effectuées. SAVOIR FAIRE REQUIS : Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées. Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives. Ecoute et respect des règles de qualité. Respect de la méthode HACCP. Respect du secret professionnel. Conditions de travail : Travail en posture debout. Gestes répétitifs. Port de charge (supérieur 5 kg). Les personnes intéressées par ce poste doivent adresser leur candidature motivée et leur CV, à Madame Annabelle ALPHERAN ; Directrice des Ressources Humaines : drh@chhm.fr, Copie à Monsieur Frédéric PUISSANT: Responsable restauration GCS: fr.puissant@chhm.fr
HOPITAL ANDRE BRETON Le CH de la Haute-Marne est un tablissement public dpartemental de sant, comptant plus de 850 agents.