Cuisinier de Collectivité H/F

RESPONSABILITÉS : - Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.- Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires.- Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement.- Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits.- Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage.- Maîtrise des normes HACCPPROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).- Au moins 2 ans d'expérience dans la cuisine de collectivité.- Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas.- Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe.- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)- Maîtrise du mixé/mouliné- Mission en coupure possible et un week-end sur deux.