Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Les Hôpitaux des Portes de Camargue recrutent un(e) cuisinier. Les Hôpitaux des Portes de Camargue comprennent une grande diversité de prise en soins : - Une offre sanitaire (56 lits de SSR Polyvalent, 10 lits d EVC et 30 lits d USLD) - Une offre médico-sociale (259 lits d EHPAD, 5 places d hébergement temporaire, 6 places d accueil de jour, 33 places au sein d une Maison d Accueil Spécialisée) - Deux Services de Soins Infirmiers A Domicile (55 places, 5 places dédiées à l accueil de personnes en situation de handicap et une Equipe Spécialisée Alzheimer de 10 places). Les missions du poste : -Confectionner des plats à laide des techniques et des règles de fabrication culinaires -Elaborer des menus -Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements -Mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l'assurance-qualité le cas échéant. -Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises -Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) -S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus Rémunération basée sur les grilles de la FPH