Cuisinier, chef cuisinier (H/F)

L'Auberge de Mouvaux recherche un Cuisinier / Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe et prendre une place importante dans la vie de l'établissement.Restaurant Maître Restaurateur, L'Auberge défend une cuisine généreuse et entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous privilégions les circuits courts, l'origine et la qualité des produits, avec une identité forte autour de la viande, de notre cave de maturation et d'un savoir-faire artisanal en charcuterie (valorisation de produits de porc de qualité).Votre rôle Au-delà de la réalisation des plats, nous recherchons une personne capable de s'investir dans la cuisine et de contribuer à son évolution. Selon votre expérience et votre niveau d'autonomie, vos missions pourront notamment être de :- Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert- Participer à la préparation et à la mise en valeur de nos spécialités de charcuterie maison- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes- Participer à l'élaboration de la carte et proposer de nouvelles recettes- Organiser et assurer le bon déroulement des services- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements- Veiller à la maîtrise des coûts et du gaspillage- Garantir le respect des règles d'hygiène et l'entretien de la cuisine- Travailler en lien avec l'équipe de salle et contribuer à la satisfaction de nos clientsLe profil que nous recherchons :- Vous êtes avant tout passionné par la cuisine et les bons produits. Une maîtrise ou un intérêt pour le travail de la viande et les techniques de charcuterie sera un véritable atout pour ce poste. - Vous êtes organisé, autonome et fiable. Vous savez garder votre sang-froid pendant les services et appréciez le travail en équipe. Nous recherchons également quelqu'un de créatif et force de proposition, qui aura envie d'apporter ses idées et de participer pleinement à la vie de l'établissement.Pourquoi rejoindre L'Auberge de Mouvaux ? Parce qu'ici, la cuisine a une vraie identité : des produits frais, une cuisine faite maison, une expertise sur les produits de terroir et de charcuterie, des fournisseurs sélectionnés avec soin et une équipe qui partage le goût du métier et du travail bien fait. Nous recherchons une personne qui souhaite s'inscrire dans cette dynamique et évoluer avec l'établissement. Horaires : Du mardi midi au samedi soir