Commis de cuisine (H/F)
Profession:
cuisinier/cuisinière
Manpower NOGENT SUR SEINE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Commis de cuisine (H/F). Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se). ?Devenez le bras droit du Chef et participez à une aventure culinaire exigeante et stimulante ! - Un environnement de travail dynamique et bienveillant - Une cuisine valorisant les produits frais et de saison - Des perspectives d'évolution au sein de l'établissement - Rémunération attractive selon profil et expérience En tant que Second(e) de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de notre cuisine. Objectif du poste Assister les chefs de partie dans la préparation des plats, assurer la mise en place, le nettoyage et le respect des normes d'hygiène, tout en développant ses compétences culinaires. ?1. Préparation et mise en place - Éplucher, laver, couper les légumes et fruits - Préparer les viandes et poissons (désossage, filetage, etc.) - Réaliser des sauces, fonds, garnitures simples - Mettre en place les postes de travail avant le service 2. Service - Assister pendant le dressage des assiettes - Approvisionner les postes en produits pendant le service - Respecter les consignes du chef de partie ou du chef de cuisine 3. Hygiène et sécurité - Nettoyer les postes de travail, les ustensiles et les équipements - Respecter les normes HACCP - Gérer les déchets et le tri sélectif 4. Stock et approvisionnement - Participer à la réception des marchandises - Ranger les produits en chambre froide ou réserve - Contrôler les DLC et la rotation des stocks - Formation : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Compétences : ?Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes - Connaissance approfondie des normes d'hygiène - Capacité à travailler sous pression Qualités personnelles : - Rigueur, réactivité - Esprit d'équipe et sens de l'organisation Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : CDI Expérience : 1 an Salaire : Selon expérience Date de début : Dès que possible
Manpower
Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure. Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emp...