Commis de cuisine et plonge (H/F)

Au sein d'une équipe jeune, dynamique et passionnée, dans un projet engagé, qui met à l'honneur les produits locaux, de saison et le savoir-faire de nos producteurs, nous recherchons un(e) commis plongeur(se) pour participer au bon fonctionnement de la cuisine et contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et agréable. Vous participez pleinement au bon déroulement des services, aussi bien sur la préparation et l'envoi que sur la plonge et l'entretien de la cuisine. Côté cuisine : Participer aux préparations culinaires : épluchage, découpe, mise en place, préparations simples. Participer au dressage et à l'envoi des plats selon les besoins du service Réceptionner, ranger et participer à la préparation des produits Veiller à la bonne conservation et au rangement des denrées Participer à la mise en valeur des produits locaux et de saison Apporter son aide aux différents postes de cuisine en fonction de l'activité Côté plonge et entretien : Assurer la plonge pendant et après les services Nettoyer et entretenir le matériel et les ustensiles de cuisine Maintenir les plans de travail, les sols et les espaces de production propres et organisés Veiller au rangement du matériel et au bon fonctionnement de la cuisine Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Un poste polyvalent : La particularité du poste est d'alterner entre plonge, préparation et aide en cuisine, en fonction du rythme du service et des besoins de l'équipe. Nous recherchons donc quelqu'un qui apprécie la polyvalence, le travail en équipe et qui souhaite évoluer dans un environnement de restauration dynamique.