CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre du développement de nos activités sur le secteur de Saverne/Monswiller (67) et d'une ouverture à la rentrée de septembre , nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) F/H pour un restaurant d’entreprise en environnement industriel. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d’organiser la production, d’assurer la satisfaction du client et des convives, et de garantir la qualité et la sécurité des prestations. Vos missions (non exhaustives) :-Réaliser et superviser la production culinaire avec votre équipe-Organiser et structurer le démarrage du site (mise en place des process, organisation, commandes)-Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés-Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)-Manager une équipe composée à terme de 3 salariés (1 cuisinier + 2 employés de restauration)-Piloter votre budget et garantir l’équilibre économique du site-Assurer une relation client de qualité, basée sur l’écoute et la confiance-Être force de proposition dans le développement de la prestation Le site :-Segment : Restauration d’entreprise – site industriel-Volumétrie : 150 à 200 couverts / jour-Service : déjeuner uniquement-Équipe cible : 4 personnes-Nouveau site – ouverture septembre