Chef(fe) de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine en CDI temps plein pour assurer en totale autonomie la production et le service (jusqu'à 80 couverts en haute saison). Vous serez responsable de la réalisation des plats à partir de produits frais, de la gestion des stocks, ainsi que du respect strict des normes HACCP. Profil recherché : expérience confirmée en cuisine, capable de gérer un service complet en autonomie, rigoureux(se) et organisé(e). CAP/BEP cuisine ou équivalent souhaité. Une curiosité pour la gastronomie historique catalane est un plus apprécié, mais non indispensable. Notre carte revisite des recettes inspirées du Llibre de Sent Sovi (1324) avec une exécution contemporaine.